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快餐店长年终工作述职报告

时间:2022-06-13 08:02:08
快餐店长年终工作述职报告(全文共6210字)

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快餐店长述职报告1

一、思想学习方面。

1、能够认真学习招待所相关文件内容、领会通知精神,并及时向员工进行传达,涉及到具体工作的,能够协助部门经理认真组织实施(迎接三星复检,工作组检查,军内大型接待,春节、五一、十一重大节假日的工作安排,迎新晚会等,都能够按照招待所的统一部署和经理的具体要求,严肃认真的落实工作);

积极参与招待所组织的各项活动,在工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准,经常对个人工作进行总结和自我批评,不计较个人得失;作为一级管理人员,思想行动始终和所党委保持一致,做到了不说影响团结的话,不办影响团结的事,在执行管理工作时能够做到客观公正。

(员工例会上、部门办公会都做过自我批评,由于寝室管理不严,给自己一个严重警告,落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益,在落实工作或员工情绪不好时,与80以上的员工都谈过心、谈过话,能够正确引导和帮助员工,对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解)这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。

2、作为餐饮部 ……此处隐藏5383个字……

(一)、加强学习、统一认识,营造良好的工作氛围。本年度召开27次部门工作会议,即使传达上级精神,提出要求。

(二)、加强日常监督,发挥食管委作用。通过食管委同学的参与,部门日常监督及宣传工作得到增强,学生投诉比上年有明显减少。

(三)、开源节流、增收节支突出:

1、灵活调整售饭时间,方便同学就餐的同时,提高就餐率。

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2、拒收现金,增设临时餐券售票处,仅此一项就比上年增收6万余元。

3、投资2.6万元建成两个冷饮店,使冷饮经营更加规范,同时经营效果明显,当年收回全部投资。

4、利用学院迎评契机,争取学院资金加强太阳能供热系统改造。

大大降低燃油成本。同时加强节支工作,____年与____年相比,许多项目支出有明显减少。

(四)、调整食堂布局及食堂负责人,使食堂就餐面积、就餐环境、生产条件得到较大改善:

1、对回族食堂、小吃店进行搬迁改造。

2、租用红塔集团闲置房屋,改为学院第六食堂。

3、更新、增置部分食堂设备。

(五)、群策群力,共渡难关。

~年8月以来,食堂物资价格普遍上涨,给饮食部食堂经营带来较大压力。面对这情况,饮食部在加大采购力度、降低采购物资价格的同时与各食堂共同研讨应对措施,加强各环节的管理,减少浪费,确保学院食堂饭菜价格的稳定。

(六)、齐心协力,为玉溪创建卫生城市做出贡献。

~年,为配合玉溪市做好创建卫生城市工作,做为必检单位,饮食部在此期间做了大量工作,迎接了多个小组的不同检查。所做工作得到了检查组的一致好评,也得到了市卫生部门的肯定和表扬。

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